做菜剩下半根白萝卜，决定用它搭些肉馅做丸子，天气热了，炸丸子容易上火，那就用蒸的方法吧

主料

　　猪肉馅200g

　　白萝卜　300g

辅料

　　葱适量 食盐适量 蚝油适量 生抽适量

　　料酒适量 味精适量 香油适量

　　胡椒粉适量 生粉适量 姜适量

水晶萝卜丸子的做法

　　1主要食材：白萝卜、猪肉馅

　　2肉馅中加入葱姜末、味精、食盐、蚝油、胡椒粉、料酒生抽、香油等所有调料拌匀。

　　3拌好的肉馅。

　　4白萝卜去皮擦成丝，放入少许食盐杀一下水分。

　　5白萝卜煞出水分后用手挤去水分放入肉馅中

　　6白萝卜丝和肉馅拌匀。

　　7用手去一团萝卜猪肉馅，用手团成丸子。

　　8做好的丸子在生粉中滚一圈，均匀的沾满生粉。

　　9所有的丸子依次做好，放入蒸锅。

　　10大火蒸七八分钟即可。

　　11取出后点缀些香葱末，晶莹剔透，鲜美多汁。

小贴士

给丸子裹上一层生粉，能很好的锁住丸子中的水分不流失。