弘扬家风文化，传承优秀家风
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家常版肉夹馍
- 发布时间：2020-05-21
主料
面粉 200g 水120g 油 15g 酵母 3g 盐 1g
辅料
五花肉适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 胡椒粉适量 干辣椒适量 香菜适量 大料适量 香叶适量 桂皮适量 料酒适量 姜适量 蒜适量
家常版肉夹馍的做法
1 所有材料放入面包机进行搅拌揉匀后
2 发酵2倍大
3 再次排气揉匀然后分割成4份（每个大约80克） 3、搓成条，卷起，
4 用手按开成直径大约11公分的大小
5 电饼铛不放油，盖盖，翻面一次烙好即可
6 所有材料放入电压力锅中，按牛羊蹄筋键即可，卤好的食材浸泡2个小时会更入味
7 取适量卤肉剁碎，加入香菜和少许卤汁
8 烙好的饼从中间切块，加入剁碎的卤肉和香菜即可食用
小贴士
舞语： 这款肉夹馍刚做好时候咬下去有点外松内软的感觉，非常的美妙，推荐给大家。 烙饼时候时间不要太久，看表面微黄就好，否则水分流失多了口感发干