主料

鸡中翅 10只　

辅料

可乐适量 姜2片 蒜2瓣 小葱少许 盐适量 酱油1大勺 老抽1茶匙 料酒少许

可乐鸡翅的做法

1 准备所需材料。

2 鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。

3 姜、蒜、小葱切碎。

4 将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。

5 然后加入盐、酱油、老抽、料酒。

6 用手抓均腌制15分钟。

7 锅内倒入食用油小火烧热。

8 再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。

9 加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。

10 用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

小贴士

煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。 焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。 尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。