主料

粳米 2小碗 皮蛋 2个

辅料

香菜5棵 精盐适量 五香粉适量 味精适量 水适量

皮蛋香粥的做法

1大米淘洗干净，放入电饭锅中，放入适量水，开始煮粥。

2电饭锅盖下垫一双筷子，可以防止溢锅。

3取两个皮蛋。

4将皮蛋去壳切丁。

5大米煮至8成熟，放入皮蛋丁。

6放入精盐。

7放入五香粉。

8米粥熬好后，关火，放入味精，搅拌均匀。

9撒上香菜即可盛出食用。

小贴士

1 大米的量不要太少，这个粥浓稠才好喝。 2 皮蛋要在米粥快熬成熟时加入。 3 胃酸过多可以加入一点点小苏打。 4 关火后，再加入味精，也可不加。香菜一定要食用前放入，否则香菜会发苦。